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Amazon | Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking。Modernist Cuisine：The Art & Science of～。Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine：The Art & Science of～。Faith Jackie Nickerson ジャッキー・ニッカーソン　写真集。MY FREEDAMN! 4　洋書写真集　グレイトフルデッド　マイフリーダム。MOEBIUS　ARZACH　メビウス　アルザック。WILLIAM BLAKE 作品集　ブレイク　詩人　神々　悪魔　絵。Hedi Slimane 写真集。洋書 e Enescu his life in pictures。Iggy Pop:Total Chaos The Stooges 限定本サイン付。dysfunctional 写真集 アーロンローズ。洋書 Matthew Henry's Commentary on the Bible